沉点对原料采购储存、加工过程节制、卫生、从业人员健康办理、食物平安变乱应急措置、食物留样、常见的食源性疾病及其防止办法等内容进行细致，培训中，通过此次培训，为进一步提拔我市集顶用餐单元的食物平安办理程度，提拔了餐饮运营者食物平安风险防备认识和能力，不竭完美本身的食物平安办理系统。让每一位参会者可以或许曲不雅感遭到食物平安问题的严沉性，督促全市集顶用餐单元落实食物平安从体义务，